Los productos cárnicos de origen vegetal son cada vez más populares entre los consumidores preocupados por el bienestar animal y el medio ambiente.
Una empresa israelí de carne alternativa presenta Angus, una empresora a gran escala que produce diferentes tipos de carne a partir de ingredientes vegetales. La maquina está diseñada para uso comercial, y es capaz de producir varias toneladas al dia.
La empresa cuenta con un total de 8 maquinas Angus, 2 en Israel y 6 en los Paises Bajos.
Para imprimir la carne se selecciona en una pantalla unfilete de una biblioteca llena de diferentes cortes con la ternura, el moldeado y catidad de grasa deseados. Entre 15 y 20 minutos despues, la máquina imprime el filete, capa sobre capa.
La empresa israelí también dijo que había establecido una asociación con el importador de carne de alta gama Giraudi Meats para impulsar la distribución en Europa de los cortes de filete “New Meat” y de la carne producida en sus impresoras 3D. ¿Te gustaría probarla?
