-David Antonio Salgado Armienta, orgullo de la UAS y egresado de Gastronomía, brilla en el prestigioso restaurante Le Jules Verne-
Mazatlán, Sinaloa.- La Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) sigue dando frutos de excelencia académica con el caso de David Antonio Salgado Armienta, orgullo de la UAS, quien ha alcanzado el puesto de sous chef en el famoso restaurante Le Jules Verne, ubicado en la icónica Torre Eiffel en París. Este logro destaca la formación integral que ofrece la UAS, respaldada por la Autonomía Universitaria, que impulsa programas académicos de alta calidad y permite a sus egresados competir a nivel internacional.
“Ser universitario y, sobre todo, culichi, es motivo de orgullo. La UAS destaca no solo en México, sino también a nivel mundial. Su crecimiento y esfuerzo por mejorar son invaluables, y nosotros, sus egresados, somos prueba de ello”, expresó Salgado, orgullo de la UAS, quien forma parte de la primera generación de la Licenciatura en Gastronomía de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía (FCNyG).
Salgado enfatizó el impacto de la educación integral de la UAS, con planes de estudio robustos, docentes comprometidos y una sólida formación en valores culturales, deportivos y de investigación. “La estructura de la UAS permite a sus estudiantes convertirse en grandes profesionales, y esa base es la clave de su crecimiento hacia un futuro prometedor”, añadió.
En su trayectoria, Salgado destacó la influencia de Miguel Taniyama, uno de los fundadores de la Licenciatura en Gastronomía, con quien trabajó durante cinco años en Mazatlán antes de perfeccionar su inglés en Irlanda y, posteriormente, especializarse en gastronomía en Francia. “Gracias a mi título de la UAS, realicé una especialidad en la Université de Cergy-Pontoise. Esto me abrió las puertas para trabajar en diversas cocinas de Europa, desde Japón hasta Francia, incluyendo restaurantes con estrellas Michelin”, comentó.
Recientemente, en el Día Internacional del Chef, Salgado participó en una conferencia virtual dirigida a estudiantes de la UAS, donde compartió sus aprendizajes y desafíos en el competitivo mundo culinario de París, dejando claro que la calidad educativa de la UAS permite a sus egresados sobresalir en cualquier parte del mundo y consolidarse como orgullo de la UAS.
